پنکیک یکی از خوشمزه ترین غذاهای بین المللی صبحانه است که به دلیل تهیه آن در قابلمه های کوچک به پنکیک معروف است.
پنکیک یکی از معروف ترین شیرینی های دنیاست که در دسته کیک ها قرار می گیرد که به عنوان میان وعده و دسر استفاده می
شود و قابل تهیه است.برای صبحانه و شام سرو می شود.
پنکیک یک کیک ساده و فوری است که آنقدر در سرتاسر دنیا طرفدار دارد که می توانید آن را در سرتاسر دنیا پیدا کنید.
1 فنجان آرد سفید
1 عدد تخم مرغ
وانیل نوک قاشق چایخوری
بکینگ پودر 1 قاشق چایخوری
3 قاشق غذاخوری شکر
شیر 1 لیوان
روغن مایع 3 قاشق غذاخوری
نمک مقدار کمی
مواد لازم رولت ساده
آرد کاملا سفید :100 گرم
تخم مرغ:5 عدد
شکر :100 گرم
آب گرم:3 قاشق سوپخوری
وانیل :یک دوم قاشق چایخوری
بیکینگ پودر:یک سوم قاشق چایخوری
پودرشکر :یک فنجان ( برای تزئین روی رولت)
کوفته قلقلی یا میت بال از گوشت چرخ شده، خرده نان، پیاز رنده شده، تخم مرغ، کره و ادویه تشکیل شده است. این مواد را با هم ترکیب کرده و به صورت یک توپ کوچک در میآورند. کوفته قلقلی را هم میتوان در ماهیتابه سرخ کرد، هم در فر و روی سینی پخت و هم میتوان آن را آبپز یا بخارپز (نوع چینی) کرد. انواع کوفته قلقلی در واقع بر حسب نوع گوشت و ادویههای مورد استفاده تفکیک میشود. اصطلاح کوفته قلقلی فقط برای کوفته درست شده با گوشت بکار نمیرود بلکه بسیاری از اوقات به کوفتههای گیاهی هم گفته میشود.
این خوراکی چند منظوره تقریبا در تمام کشورهای دنیا درست میشود. بسیاری از کشورهای اروپایی آن را در سوپ میریزند. در آشپزی ایتالیایی یک نوع پاستا با کوفته قلقلی درست میشود و در کشور ما هم کوفته تبریزی در اصل یک نوع کوفته قلقلی اما با اندازهای بزرگتر از حد معمول است. درست کردن کوفته و سپس ریختن آن در سسی مخصوص یکی از شیوههای درست کردن خورش کوفته ریزه است.
به جزء شیرینیهای اصیل قدیمی ایران مانند گز و سوهان ، شیرینیها در شیرینی فروشیهای ایران به دو دسته اصلی شیرینی خشک و تر تقسیم میشوند. شیرینیهای خشک شیرینیهایی هستند که در تهیه آنها از خامه استفاده نشده باشد و قابلیت نگهداری برای مدت بالا را داشته باشند. از معروفترین این شیرینیها میتوان به شیرینی زبانی، کشمشی، دانمارکی و مربایی اشاره کرد. شیرینیهای تر شیرینیهایی هستند که در تهیه آنها از خامه استفاده شده باشد و برای نگهداری باید در محیط یخچال نگهداری شوند.
- جوجه ی مرغ یک کیلوگرم
- رب انارشیرین ۲ پیمانه
- لیموترش ۱ کیلوگرم
- زعفران دم کرده ۳ قاشق غذاخوری
- روغن مایع ۳ پیمانه
- نمک و فلفل:به مقدار کافی